今夜は、とってもいい出来事がありました。

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私が幼い頃に大好きだったケーキと
再会できることになったんです(*^_^*)



その大好きだったケーキ屋さんは、神戸市灘区にあった
ケーキ屋さん『エルム』!

このお店は、十数年前にご主人が亡くなられて
お店を辞められてしまいました。

当時は、残念で、残念で思い出しては、
よく家族と”エルムのケーキが食べたいね”って
言ってたぐらいです。

今でも私の中では、エルムのケーキが1番おいしい!

今、ご近所にあるダニエルさん、高杉さん、
アンプレシヨンさんなどにも決して引けをとらないと、
今でもそう思っています。

そして、なぜ十数年前に辞められたお店の
ケーキに会えるかって?

じつは、そのエルムでご修行されておられた
”菓樹工房 ユーカリプティース”の中村パティシエを
偶然ネットでお見かけしたんです。
そして今晩ご連絡がつき、ご修行されていたことを
確認できたからです。

中村パティシエからのメールには、
今でも”「エルム」で修行したいろいろな事は大事な宝物です。
沢山の職人たちに一つ一つ引き継いでいる毎日です。”と
ご連絡をいただきました。

ほんと、うれしかった~。
勇気を出してご連絡してよかった。
ルンルン♪

近日中にお店へお伺いさせていただくことになってます。
また後日、ご報告しますね。

神戸洋菓子職人 中村パティシエ紹介コーナー

菓樹工房 ユーカリプティース
神戸市北区北五葉1-5-1
TEL:078-592-2892
営業時間:10:00~20:00
年中無休

★コメント待ってま~す(^^)
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by kobezuki | 2006-05-08 00:21 | マイライフ